Appenzeller: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (→top: replaced: |thumb| → |miniatuur|) |
|||
| (Een tussenliggende versie door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | [[ |
+ | [[Bestand:Appenzeller.jpg|right|250px|miniatuur|Een stuk Appenzeller]] |
'''Appenzeller''', of '''Appenzeller Switzerland''', is een [[kaas]]soort uit [[Zwitserland]]. Het wordt vooral gemaakt in de kantons [[Appenzell Innerrhoden]] en [[Appenzell Ausserrhoden]], maar ook in de kantons [[Sankt Gallen (kanton)|Sankt Gallen]] en [[Thurgau]]. Appenzeller wordt al sinds de [[middeleeuwen]] gemaakt en wordt sinds de 14e eeuw zo genoemd. Het wordt gemaakt uit [[koe]]ienmelk. |
'''Appenzeller''', of '''Appenzeller Switzerland''', is een [[kaas]]soort uit [[Zwitserland]]. Het wordt vooral gemaakt in de kantons [[Appenzell Innerrhoden]] en [[Appenzell Ausserrhoden]], maar ook in de kantons [[Sankt Gallen (kanton)|Sankt Gallen]] en [[Thurgau]]. Appenzeller wordt al sinds de [[middeleeuwen]] gemaakt en wordt sinds de 14e eeuw zo genoemd. Het wordt gemaakt uit [[koe]]ienmelk. |
||
Huidige versie van 7 okt 2021 om 18:30
Appenzeller, of Appenzeller Switzerland, is een kaassoort uit Zwitserland. Het wordt vooral gemaakt in de kantons Appenzell Innerrhoden en Appenzell Ausserrhoden, maar ook in de kantons Sankt Gallen en Thurgau. Appenzeller wordt al sinds de middeleeuwen gemaakt en wordt sinds de 14e eeuw zo genoemd. Het wordt gemaakt uit koeienmelk.
Veel dorpen hebben hun eigen variant Appenzeller met elk een eigen smaak. Appenzeller kan ook in de gerechten als kaasfondue of raclette worden gebruikt.