Suiker

Werk in uitvoering Aan dit artikel wordt de komende uren of dagen nog gewerkt. Belangrijk: Laat dit sjabloon niet langer staan dan nodig is, anders ontmoedig je anderen om het artikel te verbeteren. De maximale houdbaarheid van dit sjabloon is twee weken na de laatste bewerking aan het artikel. Kijk in de geschiedenis of je het artikel kunt bewerken zonder een bewerkingsconflict te veroorzaken.

Werk in uitvoering Aan dit artikel wordt nog hard gewerkt.

Verbeteren Dit artikel moet nog een beetje verbeterd worden. Wil jij WikiKids helpen? Het zou fijn zijn als je het verbetert. (Opmerkingen van de plaatser: Heeft meer structuur nodig)

Verschillende soorten suiker

Een paar suikerklontjes. Suikerklontjes worden ook gebruikt om op een eenvoudige manier te meten hoeveel suiker in een product is. Hierdoor wordt het zichtbaar hoe veel suikerklontjes er in een blikje frisdrank zit.

Suiker is een zoete stof die verschillende voedingsmiddelen zit. Er zijn verschillende soorten suiker. Je hebt kunstmatige of toegevoegde suiker, wat bijvoorbeeld in snoep, koekjes en chocola zit. Ook bestaan er natuurlijke suikers die van nature in fruit en honing voorkomen. Daarnaast zit het in verschillende andere producten, zoals melk. Suiker zelf wordt ook gekocht in pakken (losse suiker) en suikerklontjes, voor bijvoorbeeld in de thee en koffie. Deze suiker komt uit verschillende producten, zoals suikerbiet en suikerriet.

Sinds de 20e eeuw is suiker een stuk goedkoper geworden. Hierdoor eten mensen steeds meer suiker, wat gevolgen voor de gezondheid heeft. Dit heeft voor zaken als overgewicht, obesitas en suikerziekte gezorgd. Hoewel suiker zelf niet ongezond is, is het wel ongezond wanneer je te veel inneemt. Tegenwoordig zijn er daarom ook veel suikervervangers en producten met minder of geen suiker (light- en zero-producten).

Suiker en gezondheid

Op veel producten is te zien hoeveel gram suiker erin zit. Het is te vinden bij de voedingswaarde, daar vind je alle voedingsstoffen met de waardes van wat er in het product zit. Hierop is ook het aantal gram suiker te vinden, dat staat onder de koolhydraten. Door voedingswaardes van producten te vergelijken weet je wat een bewuste keuze is om te kopen en te eten of drinken. Bijvoorbeeld het verschil tussen magere yoghurt of magere vruchtenyoghurt.

Dagelijks aanbevolen hoeveelheid

Hoeveel suiker mag je per dag?

•  kind 4 tot 8 jaar mag 35 gram (bijna 9 suikerklontjes) per dag

• kind 9 tot 13 jaar mag 51 gram (bijna 13 suikerklontjes) per dag

•  volwassen man mag 60 gram (15 suikerklontjes) per dag

•  volwassen vrouw mag 50 gram (12,5 suikerklontjes) per dag

Suikervervangers

Tegenwoordig zijn er veel lightproducten in de winkels te vinden. In die producten zit nog maar heel weinig of bijna geen suiker meer maar behoud wel de zoete smaak. In die producten worden suikers vervangen door zoetstoffen, ook wel e-nummers genoemd. E-nummers zijn geen natuurlijke stoffen wat betekent dat het slecht is voor mensen. Door het voedingscentrum is er een ADI vastgesteld, dat is de aan Aanvaardbare Dagelijkse Inname. Wat betekent dat er een aantal gram is bepaald van de hoeveelheid e-nummers die je mag binnen krijgen. Als je daar overheen gaat kan het schadelijk worden voor het lichaam.

Zie ook

• Tafelsuiker of kristalsuiker
• Suikerriet of suikerbiet, gewassen die gebruikt wordt voor het maken van tafelsuiker
• De correcte chemische benaming van een koolhydraat
• Een verouderde term voor diabetes mellitus (suikerziekte)