Suiker: verschil tussen versies

Versie van 4 okt 2022 22:41

Werk in uitvoering
Aan dit artikel wordt de komende uren of dagen nog gewerkt.
Belangrijk: Laat dit sjabloon niet langer staan dan nodig is, anders ontmoedig je anderen om het artikel te verbeteren.
De maximale houdbaarheid van dit sjabloon is twee weken na de laatste bewerking aan het artikel.
Kijk in de geschiedenis of je het artikel kunt bewerken zonder een bewerkingsconflict te veroorzaken.

Werk in uitvoering
Aan dit artikel wordt nog hard gewerkt.

Verbeteren
Dit artikel moet nog een beetje verbeterd worden. Wil jij WikiKids helpen? Het zou fijn zijn als je het verbetert.
(Opmerkingen van de plaatser: Heeft meer structuur nodig)

Verschillende soorten suiker

Een paar suikerklontjes. Suikerklontjes worden ook gebruikt om op een eenvoudige manier te meten hoeveel suiker in een product is. Hierdoor wordt het zichtbaar hoe veel suikerklontjes er in een blikje frisdrank zit.

Suiker is een zoete stof die verschillende voedingsmiddelen zit. Er zijn verschillende soorten suiker. Je hebt kunstmatige of toegevoegde suiker, wat bijvoorbeeld in snoep, koekjes en chocola zit. Ook bestaan er natuurlijke suikers die van nature in fruit en honing voorkomen. Daarnaast zit het in verschillende andere producten, zoals melk. Suiker zelf wordt ook gekocht in pakken (losse suiker) en suikerklontjes, voor bijvoorbeeld in de thee en koffie. Deze suiker komt uit verschillende producten, zoals suikerbiet en suikerriet.

Sinds de 20e eeuw is suiker een stuk goedkoper geworden. Hierdoor eten mensen steeds meer suiker, wat gevolgen voor de gezondheid heeft. Dit heeft voor zaken als overgewicht, obesitas en suikerziekte gezorgd. Hoewel suiker zelf niet ongezond is, is het wel ongezond wanneer je te veel inneemt. Tegenwoordig zijn er daarom ook veel suikervervangers en producten met minder of geen suiker (light- en zero-producten).

Geschiedenis

Herkomst

Middeleeuwen

Suikerplantages in de Nieuwe Wereld

Tegenwoordig

Soorten

Kristalsuiker

Palmsuiker

Biet- en rietsuiker

Basterdsuiker

Chemische samenstelling

Suiker en gezondheid

Op veel producten is te zien hoeveel gram suiker erin zit. Het is te vinden bij de voedingswaarde, daar vind je alle voedingsstoffen met de waardes van wat er in het product zit. Hierop is ook het aantal gram suiker te vinden, dat staat onder de koolhydraten. Door voedingswaardes van producten te vergelijken weet je wat een bewuste keuze is om te kopen en te eten of drinken. Bijvoorbeeld het verschil tussen magere yoghurt of magere vruchtenyoghurt.

Gevolgen voor de gezondheid

Dagelijks aanbevolen hoeveelheid

Hoeveel suiker mag je per dag?

kind 4 tot 8 jaar mag 35 gram (bijna 9 suikerklontjes) per dag

kind 9 tot 13 jaar mag 51 gram (bijna 13 suikerklontjes) per dag

volwassen man mag 60 gram (15 suikerklontjes) per dag

volwassen vrouw mag 50 gram (12,5 suikerklontjes) per dag

Suikervervangers

Tegenwoordig zijn er veel lightproducten in de winkels te vinden. In die producten zit nog maar heel weinig of bijna geen suiker meer maar behoud wel de zoete smaak. In die producten worden suikers vervangen door zoetstoffen, ook wel e-nummers genoemd. E-nummers zijn geen natuurlijke stoffen wat betekent dat het slecht is voor mensen. Door het voedingscentrum is er een ADI vastgesteld, dat is de aan Aanvaardbare Dagelijkse Inname. Wat betekent dat er een aantal gram is bepaald van de hoeveelheid e-nummers die je mag binnen krijgen. Als je daar overheen gaat kan het schadelijk worden voor het lichaam.

Zie ook

Tafelsuiker of kristalsuiker
Suikerriet of suikerbiet, gewassen die gebruikt wordt voor het maken van tafelsuiker
De correcte chemische benaming van een koolhydraat
Een verouderde term voor diabetes mellitus (suikerziekte)

@@ Regel 2: / Regel 2: @@
 {{Verbeteren|Heeft meer structuur nodig}}
 [[File:Sucre_blanc_cassonade_complet_rapadura.jpg|right|300px|thumb|Verschillende soorten suiker]]
-'''Suiker''' vinden veel van ons lekker, we weten dat het in snoepjes en koekjes zit om het lekker zoet te maken maar het zit niet alleen daarin. Suiker is een voedingsmiddel die slecht is voor het lichaam en proberen er zo min mogelijk van binnen te krijgen. Maar zonder dat we het weten krijgen we al snel te veel suiker binnen. Dat komt door de verborgen suikers. Suiker zit in bijna alle voedingsmiddelen, zo ook in groente, fruit en brood, daarom krijgen we er snel te veel van binnen zonder dat we dat door hebben. Als we te veel suiker in ons lichaam krijgen is er een kans dat je te zwaar wordt, en overgewicht krijgt. Overgewicht kan bijdragen aan het krijgen van diabetes type 2. Ook is suiker slecht voor je tanden, de zoete smaak wordt omgezet in zuur, daardoor krijg je sneller gaatjes. Suiker kan ook verslavend werken, er zit een stofje in wat een beloningsgevoel geeft, dat zorgt er voor dat je meer suiker wil eten. Het speelt een grote rol hoe vaak je te veel suiker binnen krijgt.
+[[Bestand:Sugarcubes.jpg|right|300px|thumb|Een paar [[suikerklontje]]s. Suikerklontjes worden ook gebruikt om op een eenvoudige manier te meten hoeveel suiker in een product is. Hierdoor wordt het zichtbaar hoe veel suikerklontjes er in een blikje frisdrank zit.]]
+'''Suiker''' is een zoete stof die verschillende voedingsmiddelen zit. Er zijn verschillende soorten suiker. Je hebt kunstmatige of toegevoegde suiker, wat bijvoorbeeld in [[snoep]], [[koek]]jes en [[chocola]] zit. Ook bestaan er natuurlijke suikers die van nature in [[fruit]] en [[honing]] voorkomen. Daarnaast zit het in verschillende andere producten, zoals [[melk]]. Suiker zelf wordt ook gekocht in pakken (losse suiker) en suikerklontjes, voor bijvoorbeeld in de [[thee]] en [[koffie]]. Deze suiker komt uit verschillende producten, zoals [[suikerbiet]] en [[suikerriet]].
+Sinds de 20e eeuw is suiker een stuk goedkoper geworden. Hierdoor eten mensen steeds meer suiker, wat gevolgen voor de gezondheid heeft. Dit heeft voor zaken als [[overgewicht]], [[obesitas]] en [[suikerziekte]] gezorgd. Hoewel suiker zelf niet ongezond is, is het wel ongezond wanneer je te veel inneemt. Tegenwoordig zijn er daarom ook veel [[suikervervanger]]s en producten met minder of geen suiker (light- en zero-producten).
 ==Geschiedenis==