Witte boon: verschil tussen versies

Uit Wikikids
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
k (Categorie:Groente verwijderd; Categorie:Boon toegevoegd met HotCat)
 
(3 tussenliggende versies door 2 gebruikers niet weergegeven)
Regel 1: Regel 1:
  +
{{Infobox plant
⚫
[[File:BakedBeansAndEggOnToast.jpg|right|300px|thumb|Witte bonen in tomatensaus]]
  
  +
|Naam = Witte boon
⚫
De '''witte boon''' is een soort [[boon]]. Witte bonen zijn klein en hebben de vorm van een [[nier]]. Ze zijn familie van de [[gewone boon]].
 
  +
|Wetenschappelijke naam = Phaseolus vulgaris
  +
|Afbeelding = [[Bestand:Phaseolus_vulgaris_white_beans,_witte_boon.jpg|250px]]
  +
|IUCN-status =
  +
|Leefgebied = Wereldwijd
  +
|Leefomgeving = Akkers, tuinen en broeikassen
  +
|Behoort tot de = [[Vlinderbloemenfamilie]]
  +
|AfbeeldingLeefgebied =
  +
}}
  ⚫
De '''witte boon''' is een [[boon]] uit de [[vlinderbloemenfamilie]]. Witte bonen zijn klein en hebben de vorm van een [[nier]]. Ze zijn familie van de [[gewone boon]], net als de [[sperzieboon]], de [[bruine boon]] en de [[kidneyboon]]. De boon dankt zijn naam aan zijn witte kleur.
   
  +
==Herkomst==
−
Witte bonen kunnen droog worden bewaard, maar vaak ze in een blik of glazen pot bewaard. Als je witte bonen droogt moeten ze minimaal 8 uur weken en daarna een uur gekookt worden.
 
  +
De witte boon komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. De andere rassen van de gewone boon zijn ook uit deze streek afkomstig. Via de Europese koloniën in Zuid-Amerika werd de witte boon over de wereld verspreid. Eerst werd de witte boon meegenomen naar het Middellands Zeegebied. Hier heeft de boon inmiddels alle andere peulvruchten verdrongen.
   
  +
In Nederland worden witte bonen voornamelijk in het Zeeuwse [[Walcheren]] en het noorden van Noord-Holland gekweekt.
−
Witte bonen zijn, net als [[bruine boon|bruine bonen]] en [[sperzieboon|sperziebonen]], haast overal te koop in Nederland en België. Vaak worden witte bonen gegeten in combinatie met [[tomatensaus]]. Bij een [[Engels ontbijt]] zijn de witte bonen in tomatensaus ook te vinden.
 
  +
  +
==Kweekinformatie==
  +
De witte boon kan niet tegen de [[nachtvorst]]. Hierdoor kunnen de planten pas na half mei ([[IJsheiligen]]) worden buitengezet. De witte boon kan eventueel al eerder worden voorgezaaid in een [[broeikas]] of vensterbank. Het ontkiemen van de zaden duurt ongeveer één tot twee weken. Het is belangrijk dat de witte bonen warm staan.
  +
  +
De witte boon bloeit in de zomer. De oogst van de bonen valt in september. De witte boon is een [[eenjarige plant]], wat betekent dat deze tijdens de late herfst afsterft.
  +
  +
==Bereiding==
  ⚫
[[Bestand:BakedBeansAndEggOnToast.jpg|right|300px|thumb|Witte bonen in tomatensaus op brood.]]
  +
Gedroogde witte boon moeten eerst geweekt worden. Dit weken duurt maar liefst 8 uur. Daarna moeten de bonen ook nog een uur gekookt worden. Om deze reden worden witte bonen meestal in blikken en glazen potten verkocht. De bonen zijn dan al voorgekookt, waardoor ze alleen nog opgewarmd moeten worden.
  +
  +
In Nederland en België worden witte bonen zowel op water als in [[tomatensaus]] verkocht. Witte bonen in tomatensaus wordt in Nederland en België meestal als avondeten gegeten met [[vlees]] en [[aardappel]]s. In het [[Verenigd Koninkrijk]] is het ook populair om witte bonen in tomatensaus op geroosterd brood (toast) te eten. Daarnaast maken witte bonen in tomatensaus deel uit van een traditioneel [[Engels ontbijt]]. In Engeland worden witte bonen dus ook als ontbijt gezien.
  +
  +
==Afbeeldingen==
  +
<gallery>
  +
File:Baked_beans_in_tomato_sauce.jpg|Witte bonen in tomatensaus
  +
File:Canned_white_beans,_opened_and_drained.jpg|Witte bonen zonder tomatensaus
  +
File:White_Beans_without_tomato_sauce.jpg
  +
File:White_beans.jpg
  +
</gallery>
   
 
[[Categorie:Boon]]
  
[[Categorie:Boon]]
  +
[[Categorie:Vrucht-als-groente]]
  +
[[Categorie:Vlinderbloemenfamilie]]

Huidige versie van 17 jan 2024 om 20:38

Witte boon
Phaseolus vulgaris

Phaseolus vulgaris white beans, witte boon.jpg

Leefgebied Wereldwijd
Leefomgeving Akkers, tuinen en broeikassen
Behoort tot de Vlinderbloemenfamilie
Portaal Portal.svg Biologie

De witte boon is een boon uit de vlinderbloemenfamilie. Witte bonen zijn klein en hebben de vorm van een nier. Ze zijn familie van de gewone boon, net als de sperzieboon, de bruine boon en de kidneyboon. De boon dankt zijn naam aan zijn witte kleur.

Herkomst

De witte boon komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. De andere rassen van de gewone boon zijn ook uit deze streek afkomstig. Via de Europese koloniën in Zuid-Amerika werd de witte boon over de wereld verspreid. Eerst werd de witte boon meegenomen naar het Middellands Zeegebied. Hier heeft de boon inmiddels alle andere peulvruchten verdrongen.

In Nederland worden witte bonen voornamelijk in het Zeeuwse Walcheren en het noorden van Noord-Holland gekweekt.

Kweekinformatie

De witte boon kan niet tegen de nachtvorst. Hierdoor kunnen de planten pas na half mei (IJsheiligen) worden buitengezet. De witte boon kan eventueel al eerder worden voorgezaaid in een broeikas of vensterbank. Het ontkiemen van de zaden duurt ongeveer één tot twee weken. Het is belangrijk dat de witte bonen warm staan.

De witte boon bloeit in de zomer. De oogst van de bonen valt in september. De witte boon is een eenjarige plant, wat betekent dat deze tijdens de late herfst afsterft.

Bereiding

Witte bonen in tomatensaus op brood.

Gedroogde witte boon moeten eerst geweekt worden. Dit weken duurt maar liefst 8 uur. Daarna moeten de bonen ook nog een uur gekookt worden. Om deze reden worden witte bonen meestal in blikken en glazen potten verkocht. De bonen zijn dan al voorgekookt, waardoor ze alleen nog opgewarmd moeten worden.

In Nederland en België worden witte bonen zowel op water als in tomatensaus verkocht. Witte bonen in tomatensaus wordt in Nederland en België meestal als avondeten gegeten met vlees en aardappels. In het Verenigd Koninkrijk is het ook populair om witte bonen in tomatensaus op geroosterd brood (toast) te eten. Daarnaast maken witte bonen in tomatensaus deel uit van een traditioneel Engels ontbijt. In Engeland worden witte bonen dus ook als ontbijt gezien.

Afbeeldingen

  • Witte bonen in tomatensaus

  • Witte bonen zonder tomatensaus

  • White Beans without tomato sauce.jpg
  • White beans.jpg
Afkomstig van Wikikids , de interactieve Nederlandstalige Internet-encyclopedie voor en door kinderen. "https://wikikids.nl/index.php?title=Witte_boon&oldid=835251"