Mes

Messen voor het eten

Een mes is een scherp stuk gereedschap of keukengerei om mee te snijden. De meest normale vorm is een rechte lemmet met één scherpe zijde en één stompe zijde. Het mes houdt je vast aan het handvat, die noem je het heft. Soms kan een lemmet voorzien zijn van kartels (kartelmes), waardoor het lijkt op een zaag.

In een keukenblok/keukenlade kun je verschillende soorten messen aantreffen, voor verschillende zaken als vlees, groente enzovoorts.

In een operatiekamer of bij de tandarts worden kleine messen gebruikt.

Voor hobby's heb je ook afbreekmessen en andere messen.

Geschiedenis

In de geschiedenis van de mens speelt het mes een belangrijke rol, hiermee waren de vroegste mensen in staat zich tegen de grotere roofdieren te beschermen en werden vele bewerkingen van huiden, dierkarkassen en houten voorwerpen mogelijk. Dergelijke messen werden onder andere van steen of bot gemaakt. Later werden ze van koper, brons en ijzer gemaakt.

Wapen

In Nederland valt een aantal soorten messen onder de wapenwet. Een mes waarvan het lemmet (snijgedeelte) langer is dan een bepaald aantal centimeters wordt als een wapen beschouwd. In Duitsland zijn die wel zonder vergunning te koop. Kleine messen zijn wel legaal. Grote messen mag je niet zomaar zonder vergunning op straat bij je hebben omdat je er mensen mee kunt verwonden.

brood

Met een mes kan je brood mee smeren zoals jam, pindakaas, smeerkaas ETC. met een mes kan je ook brood snijden het zoals de korstjes. Verder heb je een broodmes om het brood mee te snijden/zagen

zakmes

Zwitsers zakmes

Een zakmes is ook een soort mes, een mes voor in je zak want je kan het inklappen. Met een zakmes heb je ook soms dat je een kurkentrekker, priem en een flessenopener erbij hebt. Vaak wordt dit een Zwitsers zakmes genoemd.