Witte boon

Witte bonen in tomatensaus

De witte boon is een soort boon. Witte bonen zijn klein en hebben de vorm van een nier. Ze zijn familie van de gewone boon.

Witte bonen kunnen droog worden bewaard, maar vaak ze in een blik of glazen pot bewaard. Als je witte bonen droogt moeten ze minimaal 8 uur weken en daarna een uur gekookt worden.

Witte bonen zijn, net als bruine bonen en sperziebonen, haast overal te koop in Nederland en België. Vaak worden witte bonen gegeten in combinatie met tomatensaus. Bij een Engels ontbijt zijn de witte bonen met tomatensaus ook te vinden.