Worcestersaus: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
| Regel 2: | Regel 2: | ||
'''Worcestersaus''' (spreek uit als ''wur-stuh-saus'') of '''worcestershiresaus''' (spreek uit als ''wur-stuh-shir-saus'') is een [[saus]] afkomstig uit de Britse stad [[Worcester]] in het graafschap [[Worcestershire]]. De saus werd gemaakt door twee [[apotheker]]s (Lea & Perrins) in die stad. Tijdens de 19e eeuw verkochten apothekers naast medicijnen ook kruidenmengsels en sauzen. De twee apothekers verkochten de saus voor het eerst in 1837. | '''Worcestersaus''' (spreek uit als ''wur-stuh-saus'') of '''worcestershiresaus''' (spreek uit als ''wur-stuh-shir-saus'') is een [[saus]] afkomstig uit de Britse stad [[Worcester]] in het graafschap [[Worcestershire]]. De saus werd gemaakt door twee [[apotheker]]s (Lea & Perrins) in die stad. Tijdens de 19e eeuw verkochten apothekers naast medicijnen ook kruidenmengsels en sauzen. De twee apothekers verkochten de saus voor het eerst in 1837. | ||
| − | De saus bestaat uit [[azijn]], [[stroop]], maïssiroop, water, [[chilipeper]]s, [[sojasaus]], [[peper]], [[tamarinde]], [[ansjovis]], [[sjalot]]ten, [[kruidnagel]] en [[knoflook]]. De saus wordt gebruikt bij vele gerechten. Zo wordt het gegeten met rundvlees, [[filet americain]], [[carpaccio]] en [[ | + | De saus bestaat uit [[azijn]], [[stroop]], maïssiroop, water, [[chilipeper]]s, [[sojasaus]], [[peper]], [[tamarinde]], [[ansjovis]], [[sjalot]]ten, [[kruidnagel]] en [[knoflook]]. De saus wordt gebruikt bij vele gerechten. Zo wordt het gegeten met rundvlees, [[filet americain]], [[carpaccio]] en [[caesarsalade]]. |
[[Categorie:Britse keuken]] | [[Categorie:Britse keuken]] | ||
[[Categorie:Saus]] | [[Categorie:Saus]] | ||
Huidige versie van 11 mei 2025 om 20:33
Worcestersaus (spreek uit als wur-stuh-saus) of worcestershiresaus (spreek uit als wur-stuh-shir-saus) is een saus afkomstig uit de Britse stad Worcester in het graafschap Worcestershire. De saus werd gemaakt door twee apothekers (Lea & Perrins) in die stad. Tijdens de 19e eeuw verkochten apothekers naast medicijnen ook kruidenmengsels en sauzen. De twee apothekers verkochten de saus voor het eerst in 1837.
De saus bestaat uit azijn, stroop, maïssiroop, water, chilipepers, sojasaus, peper, tamarinde, ansjovis, sjalotten, kruidnagel en knoflook. De saus wordt gebruikt bij vele gerechten. Zo wordt het gegeten met rundvlees, filet americain, carpaccio en caesarsalade.