Blanquette de veau: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(Nieuwe pagina aangemaakt met 'right|300px|thumb|Blanquette de veau '''Blanquete de veau''' is een gerecht uit Frankrijk. Het is een ragout met stukje...') |
(geen verschil)
|
Versie van 11 aug 2023 00:41
Blanquete de veau is een gerecht uit Frankrijk. Het is een ragout met stukjes kalfsvlees en mirepoix (fijngesneden groente). Naast bouillon word er ook bloem, boter, room en eigeel gebruikt in het gerecht.
Het gerecht wordt gestoofd in een grote pan. Hierna wordt het geserveerd met champignons, rijst, pasta of aardappels.
