Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki in Griekenland of Cacık in Turkije is een bijgerecht, dat zowel toebehoord aan de Turkse als Griekse keuken. In Nederland en België wordt de naam Tzatziki vooral gebruikt. Het gerecht bestaat uit yoghurt met knoflook, komkommer, olijfolie en kruidenmengsel van dille, peterselie en munt. Traditioneel wordt er ook nog een beetje azijn toegevoegd. In Griekse en Turkse restaurants wordt bij de tzatziki gegrild vlees of een pitabroodje gegeven.

Net als veel gerechten is tzatziki zowel kenmerkend voor de Griekse als Turkse keuken, aangezien beide landen tot het Ottomaanse Rijk behoorden. In Nederland en België wordt het gerecht voornamelijk geserveerd in Griekse restaurants.