Dille

Dille Anethum graveolens
Leefgebied	Het is inheems in Noord-Afrika, Tsjaad, Iran en het Arabische schiereiland
Leefomgeving	gekweekt als kruid
Behoort tot de	schermbloemenfamilie
Portaal Biologie

Dille (Anethum graveolens) is een eenjarig kruid uit de Schermbloemenfamilie. Het is inheems in Noord-Afrika, Tsjaad, Iran en het Arabische schiereiland;  het wordt veel verbouwd in Eurazië, waar de bladeren en zaden worden gebruikt als kruid of specerij om voedsel op smaak te brengen. Het wordt veel over vis gedaan voor de smaak.

Geschiedenis

Dille is gevonden in het graf van de Egyptische farao Amenhotep II, daterend uit ongeveer 1400 voor Christus.  Het werd later ook gevonden in de Griekse stad Samos, rond de 7e eeuw voor Christus, en vermeld in de geschriften van Theophrastus (371-287 voor Christus).

Gebruik

Het bevat verschillende vitamines, waaronder vitamine A en vitamine C. Ook bevat het veel ijzer en mangaan.

Het wordt ook gebruikt bij augurken.

Dille-olie wordt gewonnen uit de bladeren, stengels en zaden van de plant. De olie uit de zaden wordt gedestilleerd en gebruikt bij het maken van zeep.