Kool: verschil tussen versies

Uit Wikikids
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
k (Categorie:Eten en drinken verwijderd; Categorie:Groente toegevoegd met HotCat)
Regel 1: Regel 1:
  +
{{Infobox plant
  +
|Naam = Kool
  +
|Wetenschappelijke naam = Brassica
  +
|Afbeelding =
  +
|IUCN-status = (zie onder)
  +
|Leefgebied =
  +
|Leefomgeving =
  +
|Behoort tot de = [[Kruisbloemenfamilie]]
  +
|AfbeeldingLeefgebied =
  +
}}
  +
  +
'''Kool''' ''(Brassica)'' is een groente uit de [[kruisbloemfamilie]]. Je hebt de Wittekool (Brassica oleracea var. alba) en de Rodekool (Brassica oleracea var. rubra).
 
[[Bestand:Witte_kool.jpg|miniatuur|right|300px|Witte kool]]
  
[[Bestand:Witte_kool.jpg|miniatuur|right|300px|Witte kool]]
 
[[Bestand:Rode_kool.jpg|miniatuur|right|300px|Rode kool]]
  
[[Bestand:Rode_kool.jpg|miniatuur|right|300px|Rode kool]]
   
  +
Het is familie van de [[bloemkool]] ''(Brassica oleracea var. botrytis)''. Hiervan worden de 'roosjes' gegeten en van de witte- en rodekool de bladeren, nadat ze zijn gekookt.
−
Een '''kool''' is een bepaalde soort [[groente]].
  
  +
  +
== De soorten op een rij ==
  +
Er bestaan talloze variaties, we noemen hier enkele soorten en [[Variëteit (biologie)|variëteit]]en met Nederlandse en botanische naam:
  +
*[[Ethiopische mosterd]], Abessijnse kool of Abessijnse mosterd (''Brassica carinata'')
  +
*[[Wilde kool]] ''Brassica oleracea'' var. ''oleracea''
  +
**[[Bloemkool]] (''Brassica oleracea'' var. ''botrytis'')
  +
**[[Boerenkool (groente)|Boerenkool]] (''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'' var. ''laciniata'')
  +
**[[Broccoli]] (''Brassica oleracea'' convar. ''botrytis'' var. ''cymosa'')
  +
**[[Koolrabi]] (''Brassica oleracea'' var. ''caulorapa'', synoniem: ''Brassica oleracea'' var. ''gongylodes'')
  +
**[[Rodekool]] (''Brassica oleracea'' var. ''rubra'')
  +
**[[Romanesco (groente)|Romanesco]] of groene torentjesbloemkool (''Brassica oleracea'' var. ''botrytis'')
  +
**[[Savooiekool]] (''Brassica oleracea'' var. ''sabauda'')
  +
**[[Sierkool]] (''Brassica oleracea'' convar. ''acephala'')
  +
**[[Sluitkool]] (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'')
  +
**[[Spruitkool]] (''Brassica oleracea'' var. ''gemmifera'')
  +
**[[Wittekool]] (''Brassica oleracea'' var. ''alba'')
  +
*[[Chinese broccoli]] (''Brassica alboglabra''), ook bekend als [[Kailan]]
  +
**[[Broccolini]] (''Brassica oleracea'' var.) is een hybride van Broccoli en Kailan; met diverse merknamen, bijvoorbeeld Bimi
  +
*[[Chinese kool]] (''Brassica rapa'' var. ''pekinensis'', [[synoniem (plantkunde)|synoniem]]: ''Brassica campestris'')
  +
*''[[Brassica rapa]]''
  +
**[[Raapzaad]] (''Brassica rapa'', synoniem: ''Brassica rapa'' subsp. ''oleifera'')
  +
**[[Knolraap]] (''Brassica rapa'', synoniem: ''Brassica rapa'' var. ''rapa'')
  +
**[[Stoppelknol]] (''Brassica rapa'' var. ''rapa'')
  +
**[[Raapstelen]] (''Brassica rapa'', synoniem: ''Brassica rapa'' subsp. ''oleifera'' (ras: Gewone groene), ''Brassica campestris'' (ras: Namenia) en ''Brassica sinensis'' (ras: Gele Malse))
  +
**[[Paksoi]] (''Brassica rapa'' var. ''chinensis'', synoniem: Brassica campestris var. chinensis)
  +
*[[Koolraap]] (''Brassica napobrassica'', synoniem: ''Brassica napus'' var. ''napobrassica'')
  +
*[[Koolzaad]] (''Brassica napus'')
  +
*[[Zwarte mosterd]] (''Brassica nigra'')
  +
*[[Sareptamosterd]] (''Brassica juncea'')
  +
  +
Soms wordt ook de [[witte mosterd]] (''Sinapis alba'' of ''Sinapis hirta'') tot dit geslacht gerekend onder de naam ''Brassica alba'' of ''Brassica hirta''.
  +
   
 
[[Categorie:Woordenschat]]
  
[[Categorie:Woordenschat]]
 
[[Categorie:Basiswoordenlijstgroep3]]
  
[[Categorie:Basiswoordenlijstgroep3]]
 
[[Categorie:Groente]]
  
[[Categorie:Groente]]
  +
[[Categorie:Kruisbloemenfamilie]]

Versie van 25 apr 2023 14:15

Kool
Brassica
Leefgebied
Leefomgeving
Behoort tot de Kruisbloemenfamilie
Portaal Portal.svg Biologie

Kool (Brassica) is een groente uit de kruisbloemfamilie. Je hebt de Wittekool (Brassica oleracea var. alba) en de Rodekool (Brassica oleracea var. rubra).

Witte kool
Rode kool

Het is familie van de bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis). Hiervan worden de 'roosjes' gegeten en van de witte- en rodekool de bladeren, nadat ze zijn gekookt.

De soorten op een rij

Er bestaan talloze variaties, we noemen hier enkele soorten en variëteiten met Nederlandse en botanische naam:

  • Ethiopische mosterd, Abessijnse kool of Abessijnse mosterd (Brassica carinata)
  • Wilde kool Brassica oleracea var. oleracea
    • Bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis)
    • Boerenkool (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata)
    • Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa)
    • Koolrabi (Brassica oleracea var. caulorapa, synoniem: Brassica oleracea var. gongylodes)
    • Rodekool (Brassica oleracea var. rubra)
    • Romanesco of groene torentjesbloemkool (Brassica oleracea var. botrytis)
    • Savooiekool (Brassica oleracea var. sabauda)
    • Sierkool (Brassica oleracea convar. acephala)
    • Sluitkool (Brassica oleracea var. capitata)
    • Spruitkool (Brassica oleracea var. gemmifera)
    • Wittekool (Brassica oleracea var. alba)
  • Chinese broccoli (Brassica alboglabra), ook bekend als Kailan
    • Broccolini (Brassica oleracea var.) is een hybride van Broccoli en Kailan; met diverse merknamen, bijvoorbeeld Bimi
  • Chinese kool (Brassica rapa var. pekinensis, synoniem: Brassica campestris)
  • Brassica rapa
    • Raapzaad (Brassica rapa, synoniem: Brassica rapa subsp. oleifera)
    • Knolraap (Brassica rapa, synoniem: Brassica rapa var. rapa)
    • Stoppelknol (Brassica rapa var. rapa)
    • Raapstelen (Brassica rapa, synoniem: Brassica rapa subsp. oleifera (ras: Gewone groene), Brassica campestris (ras: Namenia) en Brassica sinensis (ras: Gele Malse))
    • Paksoi (Brassica rapa var. chinensis, synoniem: Brassica campestris var. chinensis)
  • Koolraap (Brassica napobrassica, synoniem: Brassica napus var. napobrassica)
  • Koolzaad (Brassica napus)
  • Zwarte mosterd (Brassica nigra)
  • Sareptamosterd (Brassica juncea)

Soms wordt ook de witte mosterd (Sinapis alba of Sinapis hirta) tot dit geslacht gerekend onder de naam Brassica alba of Brassica hirta.

Afkomstig van Wikikids , de interactieve Nederlandstalige Internet-encyclopedie voor en door kinderen. "https://wikikids.nl/index.php?title=Kool&oldid=782500"