Brusselse wafel: verschil tussen versies
(Nieuwe pagina aangemaakt met 'miniatuur|Brusselse wafel De '''Brusselse wafel''' ('''Gaufres de Bruxelles''') is een Belgische wafel die lijkt op de Luikse wafe...') |
k (Categorie:België verwijderd; Categorie:Belgische keuken toegevoegd met HotCat) |
||
| (5 tussenliggende versies door een andere gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:Waffle DSC00575.jpg|miniatuur|Brusselse wafel]] |
[[Bestand:Waffle DSC00575.jpg|miniatuur|Brusselse wafel]] |
||
| − | De '''Brusselse wafel''' ('''Gaufres de Bruxelles''') is een Belgische wafel die lijkt op de [[Luikse wafel]], maar |
+ | De '''Brusselse wafel''' ('''Gaufres de Bruxelles''') is een Belgische wafel die lijkt op de [[Luikse wafel]], maar is lichter en minder zoet van zichzelf omdat het bijna geen suiker bevat. Brusselse wafels worden gemaakt van een zacht deeg van [[Bloem (meel)|tarwebloem]], [[gist]], [[suiker]], [[Melk (drank)|melk]], [[water]], [[boter]], [[zout]] en [[eiwit]], stijf geklopt. Het wordt als rechthoekige wafel geserveerd met poedersuiker en soms ook met slagroom en aardbeien. De wafel wordt met twee tegelijk gebakken met een [[wafelijzer]]. Het heeft meestal 4 bij 6 hokjes en is groter dan de Luikse wafel. Ook in poffertjeskramen worden dergelijke wafels verkocht. |
De wafel is mogelijk ontstaan in 1874, maar is waarschijnlijk ouder. Ze werden wereldwijd bekend nadat ze werden verkocht op de Wereldtentoonstelling van New York in 1964-1965. |
De wafel is mogelijk ontstaan in 1874, maar is waarschijnlijk ouder. Ze werden wereldwijd bekend nadat ze werden verkocht op de Wereldtentoonstelling van New York in 1964-1965. |
||
| + | |||
| + | [[Categorie:Eten en drinken]] |
||
| + | [[Categorie:Brussel]] |
||
| + | [[Categorie:Belgische keuken]] |
||
Huidige versie van 14 jun 2024 om 19:16
De Brusselse wafel (Gaufres de Bruxelles) is een Belgische wafel die lijkt op de Luikse wafel, maar is lichter en minder zoet van zichzelf omdat het bijna geen suiker bevat. Brusselse wafels worden gemaakt van een zacht deeg van tarwebloem, gist, suiker, melk, water, boter, zout en eiwit, stijf geklopt. Het wordt als rechthoekige wafel geserveerd met poedersuiker en soms ook met slagroom en aardbeien. De wafel wordt met twee tegelijk gebakken met een wafelijzer. Het heeft meestal 4 bij 6 hokjes en is groter dan de Luikse wafel. Ook in poffertjeskramen worden dergelijke wafels verkocht.
De wafel is mogelijk ontstaan in 1874, maar is waarschijnlijk ouder. Ze werden wereldwijd bekend nadat ze werden verkocht op de Wereldtentoonstelling van New York in 1964-1965.