Chateaubriand: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(Nieuwe pagina aangemaakt met 'right|300px|thumb|Chateaubriand '''Chateaubriand''' is een gerecht uit Frankrijk. Het bestaat uit een malse biefstuk vo...') |
(geen verschil)
|
Huidige versie van 12 aug 2023 om 22:20
Chateaubriand is een gerecht uit Frankrijk. Het bestaat uit een malse biefstuk voor meerdere personen. De biefstuk wordt uit de runderhaas gesneden. Het gerecht wordt geserveerd met een speciale saus bestaande uit witte wijn, ui, dragon, boter en citroensap. Deze saus wordt ook "Chateaubriand" genoemd.
Het gerecht is vernoemd naar de beroemde Franse schrijver François René de Chateaubriand. De kok van Chateaubriand bereidde dan ook het gerecht als eerste.