Aperitief

Een voorbeeld van een aperitief

Een aperitief is een drankje dat men vóór het eten drinkt. In (chique) restaurants krijg je vaak een drankje voor het voorgerecht. Je praat dan nog even met elkaar voordat het eten komt. Dat drankje noem je een aperitief.

Traditioneel is het aperitiefje een alcoholische drank zoals sherry, een cocktail of een lichte wijn (prosecco). Tegenwoordig wordt ook niet-alcoholische drankjes aangeboden. Voorbeelden zijn alcoholvrije wijn of frisdrank. Met een aperitief wekt je de spijsvertering op. Je krijgt hierdoor meer zin in eten.

Bij de aperitief komt soms een klein hapje. Voorbeelden zijn chips, nootjes of stokboord met kruidenboter.