Melkboer
Een melkboer is het uitgestorven beroep van iemand die melk en andere zuivelproducten rondbrengt. Vroeger had je ook zelfstandige winkels waar zuivelproducten werden verkocht. Tegenwoordig maakt de zuivel-afdeling deel uit van de supermarkt.
Zuivelproducten
- boter of roomboter, een emulsie van waterdruppels in vet.
- chocolademelk
- consumptie-ijs
- crème fraîche, aangezuurde room met 35% melkvet of meer
- hangop, yoghurt of karnemelk die in een thee- of kaasdoek heeft gehangen om dikker te worden
- jakmelk, de uiterst vette melk van de jakkoe
- jakboter, de zeer zoute gekarnde room van jakmelk
- kaas
- karnemelk (informeel ook: botermelk), een vetarm, licht zuur, drinkbaar product van afgeroomde melk
- kefir, een dik vloeibare, licht zure (koolzuurhoudende) en licht alcoholische melkdrank
- koffiemelk, ingedikte (geëvaporeerde), gehomogeniseerde en gesteriliseerde melk
- kwark
- lassi
- melk
- melkpoeder
- pap
- pudding
- room
- skyr, een oorspronkelijk IJslandse magere kwark met de textuur van yoghurt
- smetana, een Russisch/Oost-Europees roomproduct
- umer, een gefermenteerde ingedikte halfvolle melk (Deens: ymer)
- vla (chocoladevla, vanillevla)
- wei, de vloeistof die bij de kaasbereiding ontstaat door het stremmen van de melk
- yoghurt, een op gecontroleerde wijze gefermenteerd en verzuurd melkproduct
- zuiveldrank
- zure room