Radijs

Radijs Raphanus sativus
Leefgebied	Oorspronkelijk Zuidoost-Azië, nu vrijwel wereldwijd
Leefomgeving	voedingsgewas, akkers
Behoort tot de	Kruisbloemenfamilie
Portaal Biologie

De radijs (Raphanus raphanistrum subsp. Sativus) is een soort groente. Het is een eetbaar knolgewas van de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae) die al vóór de Romeinse tijd in Azië werd gedomesticeerd. Radijs wordt over de hele wereld geteeld (gekweekt) en gegeten en wordt meestal rauw gegeten als een knapperige saladegroente met een scherpe, licht kruidige smaak, die variërend in sterkte is. Dit is afhankelijk van de omgeving waar het gewas geteeld is. Er zijn talloze variëteiten, wisselend in grootte, smaak, kleur en tijd die nodig is om te rijpen. Radijs dankt zijn scherpe smaak aan de verschillende chemische verbindingen die door de planten worden geproduceerd. Ze hebben weinig last van ziekten en plagen. Ze ontkiemen snel en groeien snel.

Geschiedenis

Wetenschappers denken dat de oorsprong van de radijs in Zuidoost-Azië ligt, aangezien dit de enige regio is waar echt wilde vormen zijn ontdekt. India, centraal China en Centraal-Azië lijken daarna plekken te zijn geweest waar verschillende vormen werden ontwikkeld. Radijs wordt in de derde eeuw voor Christus voor het eerst beschreven. Griekse en Romeinse landbouwers van de eerste eeuw na Christus gaven details van kleine, grote, ronde, lange, milde en scherpe variëteiten. De radijs lijkt een van de eerste Europese gewassen te zijn die in Amerika werd geïntroduceerd, meegebracht door de Europeanen.

Soorten

Je hebt verschillende soorten, zoals groene radijs, Daikon, zwarte radijs (rammenas), oliehoudende radijs, wilde radijs en rode radijs.

Galerij

• 

  Groene radijs

• 

  Daikon

• 

  Zwarte radijs

• 

  oliehoudende radijs

• 

  wilde radijs

• 

  Rode radijs