Taugé: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(Nieuwe pagina aangemaakt met '{{Infobox plant |Naam = Taugé, sojascheuten of gropesi/tjapar |Wetenschappelijke naam = Vigna radiata |Afbeelding = File:BeanSprout...') |
k (Categorie:Vlinderbloemenfamilie toegevoegd met HotCat) |
||
| Regel 12: | Regel 12: | ||
Taugé wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken, onder andere in [[loempia]]'s. Het bevat veel [[vitamine B]], [[vitamine C]] en [[ijzer (element)|ijzer]]. Taugé die vers geoogst is, is knapperig. Het kan worden klaargemaakt door het te wassen in koud water en dan kort te koken. Je kunt het ook roerbakken in olie. Taugé heeft een wat kruidige, nootachtige smaak. |
Taugé wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken, onder andere in [[loempia]]'s. Het bevat veel [[vitamine B]], [[vitamine C]] en [[ijzer (element)|ijzer]]. Taugé die vers geoogst is, is knapperig. Het kan worden klaargemaakt door het te wassen in koud water en dan kort te koken. Je kunt het ook roerbakken in olie. Taugé heeft een wat kruidige, nootachtige smaak. |
||
| + | |||
| + | [[Categorie:Vlinderbloemenfamilie]] |
||
Versie van 19 nov 2024 12:24
| Taugé, sojascheuten of gropesi/tjapar Vigna radiata | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | Van oorsprong uit Azië |
| Leefomgeving | Akkers |
| Behoort tot de | Vlinderbloemenfamilie (Leguminosae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen |
Portaal  Biologie
| |
Taugé is de (net) ontkiemde mungboon of urdi (Latijn: Vigna radiata) is een opgaande of windende (klimmende), bossige, kruidachtige, vlinderbloemige eenjarige plant. De gehele plant kan dienen als veevoer of voor groenbemesting.
Taugé wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken, onder andere in loempia's. Het bevat veel vitamine B, vitamine C en ijzer. Taugé die vers geoogst is, is knapperig. Het kan worden klaargemaakt door het te wassen in koud water en dan kort te koken. Je kunt het ook roerbakken in olie. Taugé heeft een wat kruidige, nootachtige smaak.