Tomaat: verschil tussen versies
| Regel 10: | Regel 10: | ||
}} |
}} |
||
| + | De '''tomaat''' is de eetbare bes van de tomatenplant ''(Solanum lycopersicum)''. De soort is ontstaan in het westen van [[Zuid-Amerika]], [[Mexico (land)|Mexico]] en [[Midden-Amerika]]. Het Mexicaanse Nahuatl -woord ''tomatl'' gaf aanleiding tot het Spaanse woord ''tomate'', waarvan het Nederlandse woord ''tomaat'' is afgeleid. Zijn [[domesticatie]] en gebruik als voedsel kan door de inheemse volkeren van Mexico gedaan zijn. De [[Azteken]] gebruikten tomaten bij het koken ten tijde van de Spaanse verovering van het Azteekse rijk, en nadat de Spanjaarden de tomaat voor het eerst tegenkwamen na hun contact met de Azteken, brachten ze de plant naar Europa, in een wijdverbreide overdracht van planten die bekend staat als de Colombiaanse uitwisseling. Van daaruit werd de tomaat in de 16e eeuw geïntroduceerd in andere delen van de wereld in Europese [[Kolonie (staatkundig)|kolonies]]. |
||
| − | Een '''tomaat''' is de vrucht van een tomatenplant. De meeste mensen zien de tomaat aan als [[groente]], maar sommige zeggen [[fruit]]. |
||
| + | |||
| + | == Gebruik == |
||
[[Bestand:Tomatenormalundextrarot.jpg|250px|right]] |
[[Bestand:Tomatenormalundextrarot.jpg|250px|right]] |
||
| + | De meeste mensen zien de tomaat aan als [[groente]], maar sommige zeggen [[fruit]]. Tomaten zijn een belangrijke bron van umami -smaak. Ze worden op verschillende manieren gegeten: rauw of gekookt, en in veel gerechten, sauzen, salades en drankjes. Hoewel tomaten als fruit worden gezien, worden ze vaak culinair gebruikt als plantaardig ingrediënt of bijgerecht. |
||
| + | |||
<!-- HET VOLGENDE LATEN STAAN, AUB --> |
<!-- HET VOLGENDE LATEN STAAN, AUB --> |
||
Versie van 11 apr 2023 07:47
| Tomaat Solanum lycopersicum of Lycopersicon esculentum | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | Oorspronkelijk Midden-Amerika |
| Leefomgeving | divers, gekweekt in kassen |
| Behoort tot de | Nachtschadefamilie |
Portaal  Biologie
| |
De tomaat is de eetbare bes van de tomatenplant (Solanum lycopersicum). De soort is ontstaan in het westen van Zuid-Amerika, Mexico en Midden-Amerika. Het Mexicaanse Nahuatl -woord tomatl gaf aanleiding tot het Spaanse woord tomate, waarvan het Nederlandse woord tomaat is afgeleid. Zijn domesticatie en gebruik als voedsel kan door de inheemse volkeren van Mexico gedaan zijn. De Azteken gebruikten tomaten bij het koken ten tijde van de Spaanse verovering van het Azteekse rijk, en nadat de Spanjaarden de tomaat voor het eerst tegenkwamen na hun contact met de Azteken, brachten ze de plant naar Europa, in een wijdverbreide overdracht van planten die bekend staat als de Colombiaanse uitwisseling. Van daaruit werd de tomaat in de 16e eeuw geïntroduceerd in andere delen van de wereld in Europese kolonies.
Gebruik
De meeste mensen zien de tomaat aan als groente, maar sommige zeggen fruit. Tomaten zijn een belangrijke bron van umami -smaak. Ze worden op verschillende manieren gegeten: rauw of gekookt, en in veel gerechten, sauzen, salades en drankjes. Hoewel tomaten als fruit worden gezien, worden ze vaak culinair gebruikt als plantaardig ingrediënt of bijgerecht.