Witte-kool: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (→top: Verandering in Infobox(en)) |
|||
| Regel 2: | Regel 2: | ||
|Naam = Wittekool | |Naam = Wittekool | ||
|Wetenschappelijke naam = Brassica oleracea convar. capitata var. alba | |Wetenschappelijke naam = Brassica oleracea convar. capitata var. alba | ||
| − | |Afbeelding = | + | |Afbeelding = Witte_kool.jpg |
|IUCN-status = (zie onder) | |IUCN-status = (zie onder) | ||
|Leefgebied = [[West-Friesland]], [[Noord-Holland]] | |Leefgebied = [[West-Friesland]], [[Noord-Holland]] | ||
Huidige versie van 13 sep 2025 om 12:57
| Wittekool Brassica oleracea convar. capitata var. alba | |
| |
| Leefgebied | West-Friesland, Noord-Holland |
| Leefomgeving | akkers |
| Behoort tot de | Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae) |
Portaal  Planten
| |
Witte-kool, wittekool, of witte kool, (Latijn: Brassica oleracea convar. capitata var. alba) is een gekweekte variëteit van de gewone kool. Wittekool wordt gebruikt voor de verwerking tot zuurkool, maar wordt zelf ook voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten. De teelt vindt vanouds vooral plaats in West-Friesland, Noord-Holland. Dat komt omdat daar geen aantasting door de ziekte knolvoet optreedt. Ook vindt er nog teelt plaats in Limburg en Noord-Brabant, maar daar moet een ruime vruchtwisseling (wisselteelt) worden toegepast. In Groningen, Drenthe, Overijssel en de Achterhoek heet deze groente boeskool.