Winterpeen: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (→top: Verandering in Infobox(en)) |
|||
| Regel 2: | Regel 2: | ||
|Naam = Winterpeen | |Naam = Winterpeen | ||
|Wetenschappelijke naam = Daucus carota | |Wetenschappelijke naam = Daucus carota | ||
| − | |Afbeelding = | + | |Afbeelding = Wortel dwarsdoorsnede.jpg |
|IUCN-status = (zie onder) | |IUCN-status = (zie onder) | ||
|Leefgebied = | |Leefgebied = | ||
Huidige versie van 13 sep 2025 om 12:52
| Winterpeen Daucus carota | |
| |
| Leefgebied | |
| Leefomgeving | Akkers, groentetuinen |
| Behoort tot de | schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen |
Portaal  Planten
| |
Een winterpeen is net als de peen een soort wortel en daarmee een groente. Het is een gekweekte variant van de wilde peen, die algemeen voorkomt in Nederland en België. De winterpeen is zo'n twee keer zo dik en twee keer zo lang als een gewone wortel. Het wordt gerekend tot de grove penen. Veelal wordt de winterpeen gebruikt in een stamppot die we als hutspot kennen. Het heeft een wat zoete smaak door het hoge gehalte aan koolhydraten.
Je koopt ze vaak zonder loof (bladeren) en per stuk. Winterpenen kook je in ongeveer 12 minuten tot ze beetgaar zijn en in ongeveer 17 minuten zijn ze zacht.