Prosecco

Een fles prosecco met een glas daarnaast.

Prosecco is een wijn uit Italië. Het is een zogeheten mousserende wijn. Dat betekent dat prosecco bubbeltjes heeft. Prosecco wordt gemaakt van witte druiven en heeft een witte kleur. De wijn wordt gemaakt in de regio Veneto op de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. Het is onduidelijk wanneer de wijn precies ontstond. Toch was prosecco al bekend in het Romeinse Rijk. Livia, de vrouw van keizer Augustus, was verzot op de drank.

De regio waar prosecco gemaakt wordt staat vandaag de dag op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Prosecco is ook een beschermd product. Alleen wijn die in die regio geproduceerd wordt, mag prosecco heten.

De drank wordt vaak gedronken bij visgerechten of salades. Ook wordt prosecco geschonken als alternatief voor cava of champagne.