Taugé: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (Categorie:Groente toegevoegd met HotCat) |
k |
||
| Regel 11: | Regel 11: | ||
'''Taugé''' is de (net) ontkiemde '''mungboon''' of '''urdi''' (Latijn: Vigna radiata) is een opgaande of windende (klimmende), bossige, [[kruid]]achtige, [[Vlinderbloemenfamilie|vlinderbloemige]] eenjarige plant. De gehele plant kan dienen als veevoer of voor groenbemesting. |
'''Taugé''' is de (net) ontkiemde '''mungboon''' of '''urdi''' (Latijn: Vigna radiata) is een opgaande of windende (klimmende), bossige, [[kruid]]achtige, [[Vlinderbloemenfamilie|vlinderbloemige]] eenjarige plant. De gehele plant kan dienen als veevoer of voor groenbemesting. |
||
| − | Taugé wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken, onder andere in [[loempia]]'s. Het bevat veel [[vitamine B]], [[vitamine C]] en [[ijzer (element)|ijzer]]. Taugé die vers geoogst is, is knapperig. Het kan worden klaargemaakt door het te wassen in koud water en dan kort te koken. Je kunt het ook roerbakken in olie. Taugé heeft een wat kruidige, nootachtige smaak. |
+ | Taugé wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken als een soort [[groente]], onder andere in [[loempia]]'s. Het bevat veel [[vitamine B]], [[vitamine C]] en [[ijzer (element)|ijzer]]. Taugé die vers geoogst is, is knapperig. Het kan worden klaargemaakt door het te wassen in koud water en dan kort te koken. Je kunt het ook roerbakken in olie. Taugé heeft een wat kruidige, nootachtige smaak. |
[[Categorie:Vlinderbloemenfamilie]] |
[[Categorie:Vlinderbloemenfamilie]] |
||
Huidige versie van 19 nov 2024 om 12:25
| Taugé, sojascheuten of gropesi/tjapar Vigna radiata | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | Van oorsprong uit Azië |
| Leefomgeving | Akkers |
| Behoort tot de | Vlinderbloemenfamilie (Leguminosae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen |
Portaal  Biologie
| |
Taugé is de (net) ontkiemde mungboon of urdi (Latijn: Vigna radiata) is een opgaande of windende (klimmende), bossige, kruidachtige, vlinderbloemige eenjarige plant. De gehele plant kan dienen als veevoer of voor groenbemesting.
Taugé wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken als een soort groente, onder andere in loempia's. Het bevat veel vitamine B, vitamine C en ijzer. Taugé die vers geoogst is, is knapperig. Het kan worden klaargemaakt door het te wassen in koud water en dan kort te koken. Je kunt het ook roerbakken in olie. Taugé heeft een wat kruidige, nootachtige smaak.