Chef-kok

Een chef-kok of chef cuisinier is het hoofd van een bepaalde afdeling in de keuken van een restaurant. In grote restaurants zijn de keukens onderverdeeld in verschillende afdelingen. Iedere afdeling heeft een hoofd die de chef-kok genoemd wordt. De chef-kok heeft de leiding over deze afdeling en stuurt zijn keukenpersoneel aan. Hierbij wordt hij of zij geholpen door een sous-chef, die hem of haar ook vervangt bij afwezigheid.