Kapucijner

Kapucijner Pisum sativum var. arvense
Leefgebied	Oorspronkelijk uit Turkije
Leefomgeving	akkers
Behoort tot de	Erwt, Vlinderbloemenfamilie (Fabaceae), 'Nieuwe' tweezaadlobbigen, Bedektzadigen
Portaal Biologie

De kapucijner (Latijn: Pisum sativum var. arvense) is een variëteit (variant) van de erwt en daarmee een groente. Kapucijners zijn klimplanten die bloeien met purperen bloemen. De peulen zijn blauw/paars gekleurd. De jonge, nog groene peulen zijn ook goed eetbaar.

De kapucijner is een oud gewas. Het wordt al ten minste 7000 jaar geteeld. De oudste vondsten dateren uit archeologische opgravingen in Turkije.

Ze zijn genoemd naar de franciscaner kloosterorde van de kapucijnen, omdat die grouwgrijze gewaden (monnikspij) droegen.

Kapucijners worden na gekookt te zijn gegeten.