Rijstverbouwing
Rijstverbouwing wordt in verschillende landen gedaan, zoals in Thailand, China, Java, de Filipijnen en zelfs in Europa. Niet alle landen hebben dezelfde manier van rijst verbouwen. In Nederland en België bijvoorbeeld wordt de rijst zo verbouwd dat het een lange korrel geeft. In Azië wordt de rijst zo verbouwd dat het een dunne korrel geeft.
Rijstverbouwing en dieren
De dieren die helpen bij het rijst verbouwen
In de rijstverbouwing helpen verschillende dieren zoals de waterbuffel. De waterbuffel wordt gebruikt om de rijstvelden om te ploegen, en de karren met geoogste rijst te trekken. Zij maken het mogelijk om ook op steile hellingen rijst te verbouwen. Rijstverbouwing wordt vaak gecombineerd met het kweken van vis. De visjes eten namelijk de insecten die de rijst aantasten en ziektes overbrengen via de rijst.
De dieren die niet helpen bij de rijstverbouwing
Er zijn ook dieren die niet helpen in de rijstverbouwing. Zoals de rijstvogel, die de onrijpe rijst opeet. En de kraanvogel, die ook de rijst eet. Soms als de rijstverbouwing wordt gecombineerd met vis kweken, eet de kraanvogel de vis op. Door al die dingen kan het zijn dat de rijst soms niet geoogst kan worden, waardoor de mensen dus minder te eten hebben en er een voedseltekort kan komen.
Hoe wordt rijst verbouwd?
Rijst wordt op een speciale manier verbouwd: De zaadjes worden eerst met de hand geplant. Als alles gezaaid is, moet er 3 centimeter water staan, anders kunnen de zaadjes niet kiemen. Daarna wordt er steeds meer water bij gedaan, totdat het uiteindelijk 1 meter hoog staat. Dan, twee weken voordat de rijst geoogst wordt, wordt het water weggehaald. Dan kan de rijst beter bereid worden als je hem kookt.
Viskwekerij
Omdat de sawa's (Maleis voor rijstvelden) meestal helemaal onder water staan, worden er vissen gekweekt op de sawa's.
Wat losse feitjes
- In Indonesië wordt al 2000 jaar lang rijst verbouwd.
- Rijst is voor 95% het belangrijkste voedingsmiddel voor de Aziatische bevolking.
- Voor het rijstproces worden bepaalde rituelen gehouden om de rijstgodin gunstig te stemmen.
- De grond staat altijd onder water tijdens het zaaien en oogsten.
- Rijst groeit het beste in landen met een tropisch klimaat, de reden dat rijst het meest in Azië groeit.
