Braadspit

Kip aan een braadspit

Een braadspit is van oudsher een constructie boven een open vuur waaraan een stuk wild of gevogelte gespiest zit en langzaam werd rondgedraaid om het gelijkmatig te garen. Vroeger eerst nog van takken en later van ijzer zoals bij een openhaard. Tegenwoordig is het een stuk keukengerei van roestvrij staal dat in een oven kan worden gezet en wat rondgedraaid wordt door een electromotor. Het rek waarin de spies draaid staat meestal in de ovenslede waarin het afdruipende vet wordt opgevangen.

Ook voor de barbecue zijn er vergelijkbare constructies.