Savooiekool

Savooiekool of Groene kool Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda
Leefgebied	Gematigde gebieden
Leefomgeving	akkers, groentetuin
Behoort tot de	Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen
Portaal Planten

Savooiekool, savooikool, groenekool of groene kool (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) is een variëteit van de koolsoort Brassica oleracea. Het is een van de oudste koolsoorten, die van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied komt. De kool is vernoemd naar de historische regio Savoye. De groente wordt zowel voor de verse markt als voor de industrie geteeld.