Citruspers

Een handpers

Een citruspers is een stuk keukengerei of apparaat voor het persen van citrusvruchten, zoals sinaasappels, citroenen en grapefruits. De citruspers zorgt ervoor dat het sap uit het de vruchten wordt geperst. Hierdoor blijft enkel het sap over. Dit kan weer gebruikt worden in gerechten of kan gedronken worden.

Eigenlijk zijn er twee soorten citruspersen:

• Een handpers; dit een stuk keukengerei bestaande uit een perskop en opvangbakje. Men moet de vrucht in tweeën snijden en kan de open kant op de perskop zetten. Door te drukken en draaibewegingen te maken perst men het sap uit de vrucht.
• Een elektrische pers; dit een keukenapparaat wat hetzelfde doet. Een elektrische pers heeft echter geen mankracht nodig; het werkt door op een knop te drukken.