Griesmeelpudding

Griesmeel is grof gemalen tarwe, spelt, harde tarwe, mais of rijst. Tarwegriesmeel wordt in Nederland vooral gebruikt voor het maken van griesmeelpap en griesmeelpudding. Dat is ongeveer de helft gekookte melk met de helft griesmeel waaraan suiker naar smaak wordt toegevoegd. De dunne vorm noem je pap, en de dikke vorm noem je pudding. Je kunt er grof gemalen amandelen, bitterkoekjes of krenten en rozijnen aan toevoegen.