IJsbergsla
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
| IJsbergsla Lactuca sativa var. capitata 'Iceberg' | |
|---|---|
| Leefgebied | Californië |
| Leefomgeving | akkers |
| Behoort tot de | Composietenfamilie (Asteraceae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen |
Portaal  Biologie
| |
IJsbergsla of ijssla (Latijn: Lactuca sativa var. capitata 'Iceberg') is een slasoort en groente die begin 20e eeuw in Californië op de markt werd onder de naam "Iceberg". Dit vanwege het transporteren van de sla per trein van de west- naar de oostkust van Amerika waarbij voor de houdbaarheid een berg ijs op de sla werd gedaan.
De bladeren zijn lichtgroen van kleur en vaak iets doorzichtig. De bladeren vormen een gesloten krop, de randen kunnen krullend naar buiten staan maar kunnen ook strak om de krop 'gevouwen' zijn. Deze bladgroente wordt meestal rauw gegeten. IJsbergsla is knapperiger en frisser dan kropsla die hierdoor bijna is verdrongen.