Karamel

Flan met karamel.

Karamel is een zoete eetbare stof gemaakt van suiker. De suiker wordt verhit, waardoor het gaat karamelliseren. De suiker wordt dan een bruine harde of zachte stof. Karamel komt ook voor in de vorm van een vloeistof.

De stof wordt gebruikt als smaakmaker in verschillende dranken en etenswaren, zoals cola, toffees en verschillende soorten snoep. Karamel is ook verkrijgbaar in de vorm van saus voor gebak en ijs.

Galerij

• 

  Vloeibare karamel

• 

  Harde karamel