Keulse pot: verschil tussen versies
(Nieuwe pagina aangemaakt met 'miniatuur|Keulse potten Een '''Keulse pot''' is een ouderwets stuk keukengerei. Het is een geglazuurde aardewerk pot die eeuwe...') |
k |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[Bestand:Keulse potten.jpg|miniatuur|Keulse potten]] | [[Bestand:Keulse potten.jpg|miniatuur|Keulse potten]] | ||
| − | Een '''Keulse pot''' is een ouderwets stuk [[keukengerei]]. Het is een geglazuurde [[aardewerk]] pot die eeuwenlang gebruikt werd voor het inleggen van groente, vlees en eieren. Inleggen gebeurt in [[zout]] zodat producten langer houdbaar blijven, zonder [[koelkast]]. Op deze manier wordt bijvoorbeeld [[zuurkool]] gemaakt. | + | Een '''Keulse pot''' is een ouderwets stuk [[keukengerei]]. Het is een geglazuurde [[aardewerk]] pot die eeuwenlang gebruikt werd voor het inleggen van groente, vlees en eieren. Inleggen gebeurt in [[zout]] zodat producten langer houdbaar blijven, zonder [[koelkast]]. Op deze manier wordt bijvoorbeeld ook [[zuurkool]] gemaakt. |
De pot werd afgedicht met een schone doek en een houten deksel. | De pot werd afgedicht met een schone doek en een houten deksel. | ||
Huidige versie van 14 aug 2023 om 16:32
Een Keulse pot is een ouderwets stuk keukengerei. Het is een geglazuurde aardewerk pot die eeuwenlang gebruikt werd voor het inleggen van groente, vlees en eieren. Inleggen gebeurt in zout zodat producten langer houdbaar blijven, zonder koelkast. Op deze manier wordt bijvoorbeeld ook zuurkool gemaakt.
De pot werd afgedicht met een schone doek en een houten deksel.
De glazuur zorgt ervoor dat de pot waterdicht is. Vandaar ook dat men tegenwoordig glazen potten voor het inleggen gebruikt.
De Keulse pot is meestal grijs-blauw met kobaltblauwe versieringen en soms ook bruin van kleur. Ze werden in allerlei formaten gemaakt, van heel kleine potjes tot grote potten met een inhoud van 2 tot 30 liter.
Zoals de naam al doet vermoeden, werden ze veel gemaakt in het Westerwald, en verhandeld in de Duitse stad Keulen.