Aspartaam

Werk in uitvoering Aan dit artikel wordt de komende uren of dagen nog gewerkt. Belangrijk: Laat dit sjabloon niet langer staan dan nodig is, anders ontmoedig je anderen om het artikel te verbeteren. De maximale houdbaarheid van dit sjabloon is twee weken na de laatste bewerking aan het artikel. Kijk in de geschiedenis of je het artikel kunt bewerken zonder een bewerkingsconflict te veroorzaken.

Werk in uitvoering Aan dit artikel wordt nog hard gewerkt.

Wat is aspartaam? Maar waarom smaken light frisdranken dan toch zoet? In light frisdranken zit aspartaam, aspartaam is een zoetstof die ongeveer 200 keer zo zoet is als suiker maar bijna geen calorieën (energie) bevat. (Voedingscentrum.nl, z.j.)

Wat doet aspartaam met je lichaam? Er zijn verschillende onderzoeken geweest naar aspartaam. Want veel onderzoekers vragen zich af of aspartaam wel goed voor je lichaam is. Op de website van het voedingscentrum wordt gezegd dat aspartaam geen kwaad kan. Er zijn ook veel andere bronnen die juist zeggen dat aspartaam wel kwaad kan en dat zij niet begrijpen dat het voedingscentrum zegt dat aspartaam geen effect heeft op je lichaam. Het voedingscentrum(voedingscentrum, z.j.) zegt zelf op hun website: Het Voedingscentrum biedt consumenten en professionals wetenschappelijke en onafhankelijke informatie over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze. Het bekende voorlichtingsmodel Schijf van Vijf is één van de manieren om voorlichting te geven, maar het Voedingscentrum doet veel meer. Daarvoor krijgen we voor 100% subsidie vanuit de overheid. We nemen geen geld aan van bedrijven. Wij kunnen daardoor zonder commercieel belang praktische informatie geven.

Het voedingscentrum (Voedingscentrum, z.j.) zegt het volgende over aspartaam: Aspartaam is een kunstmatige zoetstof, die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker en nauwelijks calorieën levert. Je vindt aspartaam vooral in light-frisdrank, suikervrij snoepgoed en zoetjes. Het heeft het E-nummer E951. Aspartaam is een veilige zoetstof zolang het gebruik onder de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) blijft. Aangezien aspartaam een E-nummer heeft, is het gegarandeerd dat je er niet te veel van binnen krijgt, zelfs al drink je veel light-frisdrank.

Soms hoor je dat aspartaam een verband heeft met het ontstaan van ernstige aandoeningen zoals hersentumoren, hoofdpijn en gedragsveranderingen. Deze uitlatingen zijn vrijwel altijd terug te voeren op onzorgvuldig onderzoek en onterechte conclusies. Negatieve resultaten uit gedegen onderzoek zijn altijd aanleiding voor de autoriteiten om de veiligheid opnieuw na te gaan. Er bestaan geen studies die aanwijzingen geven dat aspartaam slecht is voor de gezondheid of kankerverwekkend is. In 2006 en 2007 zijn 2 studies gepubliceerd door het Italiaanse Ramazzini Instituut, waaruit zou blijken dat proefdieren kanker krijgen als gevolg van aspartaam. Naar deze studies is zeer goed gekeken door de Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA). Hun conclusie was dat de tumoren die waren gevonden niet kwamen doordat de ratten aspartaam kregen, maar omdat ze chronische ontstekingen hadden aan de ademhalingsorganen. De ratten waren dus al ziek voordat ze getest werden. Bovendien bleek de statistiek in het onderzoek niet te kloppen.

Voeding en Gezondheid, Robert van Boxtel op 3 december 2013 zegt het volgende over aspartaam: Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 200 maal zo zoet is als suiker en bevat nauwelijks calorieën. Aspartaam staat die ook bekend onder de naam E951 en zit in meer dan 6000 voedingsmiddelen en in meer als 500 medicijnen. Verder is het makkelijk en goedkoop te produceren, en goed verwerkbaar en makkelijk op te slaan. Aspartaam is de meest gebruikte zoetstof te wereld. 43% van alle zoetstof is aspartaam. Als je aspartaam intoetst in Google zie je op de eerste pagina volledig tegenstrijdige berichten. Heel veel negatieve berichten en een aantal die tegenspreken van aspartaam ongezond en gevaarlijk is. Voorstanders zijn onder meer het Voedingscentrum die stellen dat aspartaam volledig ongevaarlijk is. Volgens het Voedingscentrum en EFSA, de Europese voedselveiligheidsautoriteit mag je 40 milligram per kilo lichaamsgewicht gebruiken. Dat betekend dat een gemiddeld persoon die 65 kg weegt en per dag 4,3 liter aan frisdrank zou mogen drinken. Nu is het de vraag of je met 40 wel aan de veilige kant zit het Ramazzini instituut voor kankeronderzoek heeft in 2005 namelijk aangetoond dat het kantelpunt ligt bij 20 mg per kilogram lichaamsgewicht en als je meer gebruikt er een significante toename werd gemeten in lymfomen, leukemie en hersentumoren. En in 2007 is aangetoond dat aspartaam voor jonge kinderen nog veel gevaarlijker is omdat die minder gewicht hebben. Het kantelpunt bij kinderen zou al beginnen bij 5 mg per kilogram lichaamsgewicht.

Als ik beide teksten van verschillende bronnen vergelijk, zie ik dat beide bronnen zeggen dat aspartaam 200 keer zo zoet is als suiker. Het verschil wat ik lees is dat het Voedingscentrum zegt dat aspartaam veilig is en nu zegt de website Gezondheid en Voeding geschreven door zegt dat er veel tegenstrijdige onderzoeken zijn met aspartaam. Dat inhoudt dat uit onderzoeken onder andere komt dat aspartaam helemaal niet zo goed voor je is. Hij zegt dat het Ramazzini instituut heeft onderzocht dat 40 milligram aspartaam per kilo lichaamsgewicht te veel is en het eigenlijk al naar beneden wordt gehaald naar 20 milligram aspartaam per kilo lichaamsgewicht en bij kinderen zelfs naar 5 milligram per kilo lichaamsgewicht. Het voedingscentrum zegt dat het Ramazzini instituut is onderzocht op proefdieren en dat deze dieren al ziek waren voordat er getest werd en dat het onderzoek dus onnauwkeurig was.

Wat zegt het onderzoek van de EFSA en Ramazzini? De Europesevoedselveiligheidsautoriteiten (EFSA): Er zijn geen onderzoeken te vinden die de wetenschappers van de EFSA zijn uitgevoerd.

Ramazzini instituut (2005) Ramazzini is een onderzoek gestart naar aspartaam. Dit heeft hij gedaan omdat de vorige onderzoeken naar aspartaam niet voldeden aan ‘Good Laboraty practices’. Dit houdt in dat de tijd van het onderzoek te kort was, het aantal proefdieren te weinig en nog meer aspecten. Ramazzini ging het ‘mega experiment’ aan. Hij deed een aspartaam experiment met een grote groep dieren tot deze dieren plotseling dood gingen. Op de website van Ramazzini en aspartaam wordt niks gezegd over de dieren die voor het experiment al ziek waren.

Ramazzini gebruikte knaagdieren. De reden waarom hij knaagdieren gebruikten is omdat naar eerder onderzoek is gebleken dat onder andere knaagdieren aspartaam op dezelfde wijze verteren als mensen.

Na dit onderzoek waren een veel cijfers bekend, deze cijfers toonde aan dan veel ratten overleden na dat zij aspartaam in hun lichaam kregen. De ratten kregen lichamelijke aandoeningen.

Voor meer informatie kijk op: http://www.aspartaam.com/ramazzini.php

Hier kun je ook de Italiaanse en Engelse originele onderzoekuitslagen vinden.

Conclusie: Het Ramazzini onderzoek zegt dat het onderzoek voldoet aan de ‘Good laboratory practices’. Dit houdt in dat het onderzoek officieel is goed gekeurd. Uit dit onderzoek is gebleken dat aspartaam helemaal niet zo goed voor de gezondheid kan zijn, als je het met dezelfde hoeveelheid inneemt als het Voedingscentrum en de EFSA zegt. Het voedingscentrum geeft aan dat uit vele onderzoeken vanuit de EFSA is gebleken dat aspartaam geen kwaad kan. Ik ben gaan onderzoeken en ik kon de uitgevoerde onderzoeken door de wetenschappers van de EFSA niet vinden. Ik kan dus niet beschrijven op welke gegevens en resultaten het Voedingscentrum en de EFSA concluderen dat 40 milligram aspartaam per kilo lichaamsgewicht zijn gebaseerd.

Een leuk proefje met cola en cola light: 2) De cola en cola light proef 1)Neem een fles cola en een fles cola light (merk maakt niet uit) 2)Zet twee pannetjes op het vuur of gaspit en doe in de ene pan een deel cola en in de andere pan een deel cola ligt 3)Laat de cola in beide pannetjes koken. 4)Het resultaat: je ziet dat alle vloeistof is verdampt en alleen de resten nog overblijven. Bij cola light is dit zo goed als niks. Bij cola is dit best veel suiker!

Link naar een Youtube filmpje waar dit onderzoekje wordt uitgevoerd: https://www.youtube.com/watch?v=OBzvN9FLx4Q

Bronnen

• Aspartaam.com ( 2006). Ramazzini. Opgehaald op 12 september 2016 vanhttp://www.aspartaam.com/ramazzini.php
• Gezondheid&Voeding, Robert van Boxtel (2013). Aspartaam. Opgehaald op 12 september 2016 van http://gezondheidenvoeding.nl/voeding/e-nummers/aspartaam-e951-kunstmatige-zoetstof/