Pannenwasser

De pannenwasser, casserolier of plongeur is onderdeel van het keukenpersoneel. Zoals de naam al zelf is de pannenwasser verantwoordelijk voor het schoonmaken van het servies en keukengerei. De pannenwasser doet de afwas en zorgt dat het keukengerei op tijd schoon is. Ook legt hij of zij het weer op de goede plek.

De pannenwasser is niet verantwoordelijk voor het schoonmaken van de keuken zelf. Hiervoor heeft men een entretien in dienst. Deze maakt bijvoorbeeld de aanrecht, vloer en keukenapparaten schoon.