Surimi

Surimisticks

Surimi is een product dat gebruikt wordt van witte vis, die vermalen is tot pasta en gemengd met andere bestandsdelen. Surimi wordt vaak verkocht als sticks met een roze-achtig laagje aan de buitenkant. Deze wordt vaak verkocht als surimisticks en worden ook in sushi verwerkt. In Aziatische landen (en tegenwoordig ook in westerse) is surimi populair.

In westerse landen wordt surimi vaak gebruikt als vervangingsproduct voor krab.