Gember

Een foto van gember

Gember is een wortel van de plant Zingiber, die vooral voorkomt in Azië. Gember wordt veel gebruikt in gebak, suiker, koekjes en vaak ook in Oosterse gerechten. Het heeft een scherpe, pittige smaak.

Maar het wordt niet alleen in eten verwerkt, het wordt ook als medicijn gebruikt, bijvoorbeeld tegen buikpijn, misselijkheid en hoofdpijn. Daarom wordt het veel gebruikt in de Oosterse geneeskunde. Het schijnt dat gember voor het eerst naar Nederland is gebracht door Marco Polo. Al 3000 jaar lang wordt het in Azië verbouwd. Om meer gemberplanten te kweken, moet je de wortel scheuren en opnieuw planten.

Sommige wetenschappers zeggen dat gember een van de beste kruiden is om kwalen te genezen (zoals het verlichten van pijn in het lichaam).