Neteldoek

Neteldoek voor het laten uitlekken van kaaswrongel of yoghurt

Een Neteldoek of kaasdoek verwees oorspronkelijk naar een stof gemaakt van de vezels van de brandnetelfamilie. Sinds de 19e eeuw wordt onder (brand)neteldoek meestal een ongebleekte stof in een zogeheten platbinding (grof geweven) van katoen of linnen verstaan, ook wel katoenen brandnetel genoemd. Het neteldoek of de ongebleekte katoen wordt in de keuken als een vorm van zeef gebruikt (keukengerei). Het wordt ook gebruikt bij het maken van kaas. Tegenwoordig kun je ook wel een schone theedoek gebruiken om de kaaswrongel of yoghurt uit te laten lekken.

De doek werd vaak in een vergiet gelegd (zie foto).