Spelt: verschil tussen versies
k (→top: replaced: [[File: → [[Bestand:) |
|||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | [[ | + | [[Bestand:Speltopakker.jpg|thumb|300px|right|Spelt op een veld]] |
'''Spelt''' is een [[graan]]soort die veel lijkt op [[tarwe]]. Het werd al heel vroeg verbouwd. Spelt wordt voor allelei doeleinden gebruikt. Bijvoorbeeld speltbrood en sommige bieren. Spelt is weer in opkomst, omdat het weinig voedingstoffen nodig heeft op het land. | '''Spelt''' is een [[graan]]soort die veel lijkt op [[tarwe]]. Het werd al heel vroeg verbouwd. Spelt wordt voor allelei doeleinden gebruikt. Bijvoorbeeld speltbrood en sommige bieren. Spelt is weer in opkomst, omdat het weinig voedingstoffen nodig heeft op het land. | ||
== Gebruik == | == Gebruik == | ||
Versie van 13 feb 2021 08:26
Spelt is een graansoort die veel lijkt op tarwe. Het werd al heel vroeg verbouwd. Spelt wordt voor allelei doeleinden gebruikt. Bijvoorbeeld speltbrood en sommige bieren. Spelt is weer in opkomst, omdat het weinig voedingstoffen nodig heeft op het land.
Gebruik
Speltbrood
Speltbrood is ongeveer hetzelfde als tarwebrood. Dat komt ook doordat tarwe ongeveer hetzelfde is als spelt. Speltbrood kan je net zoals tarwebrood ongeveer verdelen in drie soorten. Volkoren speltbrood, bruin speltbrood en wit speltbrood. Speltbrood wordt steeds meer aangeboden in winkels. Ook in supermarkten
Speltmeel
Speltmeel en speltbloem zijn ook in opkomst. Speltmeel wordt tegenwoordig steeds meer in pasta's (spaghetti, macaroni, fusilli enz.) gebruikt. Maar voor deze deegwaren wordt nog steeds vaak harde tarwe gebruikt. Als er ergens in een recept tarwemeel staat kan je de hoeveelheid meel vervangen door dezelfde hoeveelheid speltmeel.