Ragout: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (→top: clean up, typos fixed: Ragoût → Ragout, vegetarier → vegetariër) |
|||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | [[Bestand: | + | [[Bestand:DSC 0082 broodje kroket chiang mai 2009 0629.jpg|right|thumb|In de [[kroket]] zit ook ragout.]] |
'''Ragout''' is een gerecht dat bestaat uit stukjes gesneden vlees, gevogelte of vis met saus. | '''Ragout''' is een gerecht dat bestaat uit stukjes gesneden vlees, gevogelte of vis met saus. | ||
Versie van 5 jul 2019 14:46
In de kroket zit ook ragout.
Ragout is een gerecht dat bestaat uit stukjes gesneden vlees, gevogelte of vis met saus.
Runderragout wordt gebruikt in kroketten, bitterballen en veelal bij feesten op een soort toostje. Het woord ragout komt oorspronkelijk uit het Frans. Ragouter betekent dan ook: de smaak te verbeteren.
Ragouts worden verwerkt in verschillende producten zoals in Hongaarse goulashsoep. Er zijn vleesloze ragouts voor vegetariërs, zoals eierragout en champignonragout.