Koek

Koekjes

Koek is een langwerpig of rond gebak.

De structuur is stevig, bruin van kleur en het bevat soms stukjes sukade, noot, rozijn enz.
Koek wordt niet als gebak gezien, getuige het gebruik van koek als ontbijtkoek.
In Nederland worden verschillende soorten koek gebakken, zoals:

• Deventer koek
• Gevulde koek
• Groninger koek
• Gemberkoek
• Kruidkoek
• Ontbijtkoek
• Oudewijvenkoek
• (Parel) kandijkoek

Daarnaast heb je nog allerlei soorten koekjes voor bij de koffie:

• Bokkenpootjes
• Sprits
• Stroopwafel
• Boterkoek

Het woord koek komt (waarschijnlijk) van cocaigne, Frans voor overvloed → Pays de Cocaigne → Land van Cocanje of het Luilekkerland.

Het verkleinwoord koekje wordt gebruikt voor allerlei klein "gebak" voor bij de koffie. Koek wordt ook wel eens gebruikt voor iets wat in een koekenpan wordt gebakken, zoals rijstekoekjes of viskoekjes.

Uitdrukkingen

Iemand die koeken bakt, is een koekenbakker. Naar de uitdrukking een rare koekenbakker wordt het woord koekenbakker echter meestal overdrachtelijk gebruikt, voor iemand die iets niet zo slim en onhandig heeft uitgevoerd.

Billenkoek is geen koek, maar een pak slaag (tik) op je billen.

Lariekoek of (kletskoek) is wat iemand verteld maar niet waar is.

Volksgebruik

Koek wordt ook gebruikt bij het koekhappen. Aan een draad worden plakken koek (ontbijtkoek) geregen. Dit wordt opgehangen en vervolgens moet men met de handen op de rug koek proberen te happen. Deze activiteit zie je vaak tijdens Koninginnedag en verjaardagen.

Recept koekjes bakken

Ingrediënten:

 100 gr suiker
 200 gr boter
 300 gr meel

bereidingswijze: 1. 100 gr suiker wegen. 2. 200 gr boter wegen 3. 300 gr meel wegen. 4. Het deeg kneden. 5. Rol met de deegroller een grote platte koek. 6. Maak met de uitsteekvormpjes figuurtjes. 7. Leg de koekjes in een voorverwarmde (200 graden) 15 min. in de oven. eetsmakelijk!Schuinschrift