Rabarber: verschil tussen versies
k |
k (→top: Verandering in Infobox(en)) |
||
| (Een tussenliggende versie door een andere gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 2: | Regel 2: | ||
|Naam = Rabarber | |Naam = Rabarber | ||
|Wetenschappelijke naam = Rheum rhabarbarum | |Wetenschappelijke naam = Rheum rhabarbarum | ||
| − | |Afbeelding = | + | |Afbeelding = Rabarber_stelen.jpg |
|IUCN-status = (zie onder) | |IUCN-status = (zie onder) | ||
|Leefgebied = Oorspronkelijk uit de Aziatische steppen | |Leefgebied = Oorspronkelijk uit de Aziatische steppen | ||
| Regel 16: | Regel 16: | ||
Het wordt meestal gebruikt als nagerecht, bijvoorbeeld samen met [[vla]] en [[yoghurt]]. De stelen worden eerst in stukken van ca. 3 cm gesneden en vervolgens in een beetje water gekookt. Naar smaak kan er suiker worden toegevoegd. De rabarber zelf kan wat zuur (en stroef) zijn. Het is ook mogelijk om er [[Consumptie-ijs|ijs]], [[taart]] en een [[vlaai]] van te maken. | Het wordt meestal gebruikt als nagerecht, bijvoorbeeld samen met [[vla]] en [[yoghurt]]. De stelen worden eerst in stukken van ca. 3 cm gesneden en vervolgens in een beetje water gekookt. Naar smaak kan er suiker worden toegevoegd. De rabarber zelf kan wat zuur (en stroef) zijn. Het is ook mogelijk om er [[Consumptie-ijs|ijs]], [[taart]] en een [[vlaai]] van te maken. | ||
| + | |||
| + | [[Categorie:Duizendknoopfamilie]] | ||
Huidige versie van 13 sep 2025 om 12:57
| Rabarber Rheum rhabarbarum | |
| |
| Leefgebied | Oorspronkelijk uit de Aziatische steppen |
| Leefomgeving | tuinen en akkers |
| Behoort tot de | Duizendknoopfamilie (Polygonaceae) , 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen]] |
Portaal  Planten
| |
Rabarber (Latijn: Rheum rhabarbarum) is een plant en groente uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae). De plant wordt gekweekt vanwege zijn eetbare stengels.
De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen, als eerste in cultuur gebracht. Eerst nog als een soort geneesmiddel. Pas in de 16e eeuw werd in Engeland ontdekt dat de stengels gekookt ook eetbaar zijn.
Rabarber is voornamelijk in de zomer op de markt, maar ook kan rabarber al vanaf november gekocht worden. Er zijn rassen met rode stelen en met groene stelen.
Het wordt meestal gebruikt als nagerecht, bijvoorbeeld samen met vla en yoghurt. De stelen worden eerst in stukken van ca. 3 cm gesneden en vervolgens in een beetje water gekookt. Naar smaak kan er suiker worden toegevoegd. De rabarber zelf kan wat zuur (en stroef) zijn. Het is ook mogelijk om er ijs, taart en een vlaai van te maken.