Spelt: verschil tussen versies
k (→top: replaced: [[File: → [[Bestand:) |
k (→top: Verandering in Infobox(en)) |
||
| (2 tussenliggende versies door een andere gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | + | {{Infobox plant | |
| − | '''Spelt''' is een [[graan]]soort die veel lijkt op [[tarwe]]. Het | + | |Naam = Spelt |
| + | |Wetenschappelijke naam = Triticum spelta | ||
| + | |Afbeelding = Speltopakker.jpg | ||
| + | |IUCN-status = (zie onder) | ||
| + | |Leefgebied = oorspronkelijk de [[Vruchtbare Halve Maan]] | ||
| + | |Leefomgeving = akkers | ||
| + | |Behoort tot de = [[Grassenfamilie]] | ||
| + | |AfbeeldingLeefgebied = | ||
| + | }} | ||
| + | |||
| + | '''Spelt''' ''(Triticum spelta)'' ook bekend als '''dinkeltarwe''' of '''gepelde tarwe''', is een [[graan]]soort die veel lijkt op [[tarwe]]. Het is een tarwesoort die sinds ongeveer 5000 voor Christus wordt verbouwd in de [[Vruchtbare Sikkel|Vruchtbare Halve Maan]]. Spelt wordt voor allerlei doeleinden gebruikt. Bijvoorbeeld speltbrood en sommige bieren. Spelt is weer in opkomst, omdat het weinig voedingstoffen nodig heeft op het land. | ||
| + | |||
| + | Spelt was een belangrijk hoofdvoedsel in delen van Europa vanaf de bronstijd tot de middeleeuwen . Nu overleeft het als een wat minder voorkomend gewas in Midden-Europa en Noord- Spanje en heeft het een nieuwe markt gevonden als gezondheidsvoedsel. | ||
| + | |||
== Gebruik == | == Gebruik == | ||
=== Speltbrood === | === Speltbrood === | ||
| Regel 6: | Regel 19: | ||
=== Speltmeel === | === Speltmeel === | ||
Speltmeel en speltbloem zijn ook in opkomst. Speltmeel wordt tegenwoordig steeds meer in pasta's ([[spaghetti]], [[macaroni]], [[fusilli]] enz.) gebruikt. Maar voor deze deegwaren wordt nog steeds vaak harde tarwe gebruikt. Als er ergens in een recept tarwemeel staat kan je de hoeveelheid meel vervangen door dezelfde hoeveelheid speltmeel. | Speltmeel en speltbloem zijn ook in opkomst. Speltmeel wordt tegenwoordig steeds meer in pasta's ([[spaghetti]], [[macaroni]], [[fusilli]] enz.) gebruikt. Maar voor deze deegwaren wordt nog steeds vaak harde tarwe gebruikt. Als er ergens in een recept tarwemeel staat kan je de hoeveelheid meel vervangen door dezelfde hoeveelheid speltmeel. | ||
| − | + | [[Categorie:Grassenfamilie]] | |
| − | [[Categorie: | ||
Huidige versie van 13 sep 2025 om 12:50
| Spelt Triticum spelta | |
| |
| Leefgebied | oorspronkelijk de Vruchtbare Halve Maan |
| Leefomgeving | akkers |
| Behoort tot de | Grassenfamilie |
Portaal  Planten
| |
Spelt (Triticum spelta) ook bekend als dinkeltarwe of gepelde tarwe, is een graansoort die veel lijkt op tarwe. Het is een tarwesoort die sinds ongeveer 5000 voor Christus wordt verbouwd in de Vruchtbare Halve Maan. Spelt wordt voor allerlei doeleinden gebruikt. Bijvoorbeeld speltbrood en sommige bieren. Spelt is weer in opkomst, omdat het weinig voedingstoffen nodig heeft op het land.
Spelt was een belangrijk hoofdvoedsel in delen van Europa vanaf de bronstijd tot de middeleeuwen . Nu overleeft het als een wat minder voorkomend gewas in Midden-Europa en Noord- Spanje en heeft het een nieuwe markt gevonden als gezondheidsvoedsel.
Gebruik
Speltbrood
Speltbrood is ongeveer hetzelfde als tarwebrood. Dat komt ook doordat tarwe ongeveer hetzelfde is als spelt. Speltbrood kan je net zoals tarwebrood ongeveer verdelen in drie soorten. Volkoren speltbrood, bruin speltbrood en wit speltbrood. Speltbrood wordt steeds meer aangeboden in winkels. Ook in supermarkten
Speltmeel
Speltmeel en speltbloem zijn ook in opkomst. Speltmeel wordt tegenwoordig steeds meer in pasta's (spaghetti, macaroni, fusilli enz.) gebruikt. Maar voor deze deegwaren wordt nog steeds vaak harde tarwe gebruikt. Als er ergens in een recept tarwemeel staat kan je de hoeveelheid meel vervangen door dezelfde hoeveelheid speltmeel.