Sapcentrifuge

Sapcentrifuge met wortelsap

Een sapcentrifuge, ook wel juicer genoemd, is een keukenapparaat dat wordt gebruikt om sap te extraheren (eruithalen) uit fruit, kruiden, bladgroenten en andere soorten groenten in een proces dat sap maken wordt genoemd. Het verplettert, maalt en/of perst het sap uit de pulp.

Sommige soorten sapcentrifuges kunnen ook dienst doen als keukenmachine. De meeste sapcentrifuges met twee versnellingen en horizontaal kauwen hebben hulpstukken voor het fijnmalen van kruiden en specerijen, het persen van pasta, noedels of broodstengels, het maken van babyvoeding en notenboter, het malen van koffie, het maken van notenmelk, enz.

Soorten

Handpers

De handpers, om citrusvruchten draaiend uit te persen. Sap wordt geëxtraheerd door een gehalveerde citrus langs het geribbelde conische midden van een sapcentrifuge te persen of te malen en de schil weg te gooien. Sommige ruimers zijn stationair en vereisen dat een gebruiker het fruit drukt en draait, terwijl andere elektrisch zijn en automatisch het geribbelde midden draaien wanneer er op fruit wordt gedrukt.