Melkkoker

Emaillen melkkoker

Een melkkoker is een ouderwets stuk keukengerei dat bestaat uit een dubbelwandige hoge pan. In de dubbele wand wordt heet water gedaan. Dat warmt de melk op, zonder dat het kan gaan (over)koken. Sommigen hadden een opening bovenin dat ging fluiten (net als bij een fluitketel) zodat je wist dat de melk warm was.

De pan werd ook gebruikt voor het smelten van chocolade of bijenwas. Het was oorspronkelijk bedoeld om de melk te steriliseren.