Chinees koksmes

Koksmessen met links een Chinees koksmes

Een Chinees koksmes is een stuk keukengerei dat veel lijkt op een hakmes, maar is minder dik.

Het is in feite een keukenmes of koksmes dat bedoeld is om te worden gebruikt bij het bereiden van voedsel. Het is functioneel gelijk aan het westerse koksmes, in die zin dat het een gewoon mes is, maar dat niet is ontworpen om botten te breken.

Tegenwoordig is het blad (lemmet) van roestvrij staal, meestal gevat in een houten handvat.