Hummus

Hummus met pitabrood

Hummmus is een puree gemaakt van kikkerwerwten, sesamzaadsaus en nog wat ingrediënten. Het komt oorspronkelijk uit de Libanese keuken maar door heel het Midden-Oosten wordt het veel gegeten. Het wordt geserveerd met Turks brood of pitabrood maar soms ook als dip bij falafel.