Brontekst bekijken van Barbecue

[[Bestand:Houtskoolbarbecue.jpg|250px|right|miniatuur|Een houtskoolbarbecue]] 
Een '''barbecue''' (afkorting: '''BBQ''') is een [[voorwerp]] waarmee je [[vlees]] en andere [[product]]en kunt bereiden door deze te [[roosteren]]. Dat wordt ook wel ''grillen'' genoemd. 

Barbecueën is vaak voor de gezelligheid. Dan worden er gasten uitgenodigd. De combinatie van het buiten eten, zomers weer en bewegen zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën gezellig en leuk vinden.

== Geschiedenis ==
Toen in het [[Neolithicum]] het [[vuur]] werd ontdekt bracht dit verschillende nieuwe mogelijkheden voor de [[holenmens]] in die tijd. Door de uitvinding van het [[vuursteen]]mes kon het vel afgesneden worden, in stukken worden gesneden, en op een [[spit]] worden klaargemaakt.

In de [[17e eeuw]] waren rond de [[Caraïben]] Franse en Engelse [[boekanier]]s bezig. Ze namen van [[Zeerover|piraten]] de techniek over om vlees langzaam te roosteren (grillen) om het langer houdbaar te maken. 

== Soorten ==
Vaak wordt het vuur van een barbecue gemaakt door [[houtskool]]. Om de houtskool makkelijk te laten branden, worden meestal [[aanmaakblokje]]s gebruikt. Je hebt witte en bruine aanmaakblokjes. Het is niet handig om [[spiritus]] of brandgel te gebruiken om de houtskool aan te steken. Daardoor kun je namelijk brandwonden krijgen. Er zijn nu ook elektrische barbecues en gasbarbecues, die binnen kunnen worden gebruikt.

==Barbecuevoedsel==
Voor de barbecue wordt vaak [[vlees]], [[gevogelte]] en [[vis (voeding)|vis]] gebruikt. Zie ook:
* [[Vlees]] 
* [[Kip (vogel)|Kip]] 
* [[Kalkoen]] 
* [[Groente]]

[[Categorie:Voeding]]
[[Categorie:Kooktoestel]]