Spruitje

Spruitjes of spruitkool Brassica oleracea convar. oleracea
Leefgebied	Oorspronkelijk Middellandse zeegebied en later via Brussel (stad) naar Europa
Leefomgeving	Voedingsgewas, akker, groentetuin
Behoort tot de	Kruisbloemenfamilie
Portaal Biologie

Een spruitje of Brusselse spruit is een kleine kool en daarmee een soort groente.

Smaak

De smaak van spruitjes is iets waaraan je moet wennen, omdat de smaak bitter is. Dat laatste hangt wel af hoe het wordt klaargemaakt. Veel kinderen houden er niet zo van.

Teelt

Spruitjes

Spruitjes worden gezaaid van februari tot april. De oogst begint in augustus en eindigt in maart. Spruitjes worden eenmalig geoogst, tijdens de oogst worden dan alle spruitjes van de plant geplukt.