Mixer (keukengereedschap)

Een mixer, afhankelijk van het type, wordt ook wel handmixer of keukenmixer genoemd. Het is een keukenapparaat dat een tandwiel-aangedreven mechanisme gebruikt om een ​​set "kloppers" in een kom te laten draaien die het voedsel of de vloeistoffen bevat die moeten worden bereid door ze te mengen.

Elektrisch aangedreven mixers helpen bij het roeren, of kloppen. Wanneer de kloppers worden vervangen door een deeghaak, kan er ook met een mixer worden gekneed.

Een mixer kan ook een handmechanisme zijn dat bekend staat als een eierklopper, of een handbediende klopper.

Keukenmixers variëren in grootte van kleine aanrechtmodellen voor thuisgebruik tot grote machines met een grote capaciteit zoals in een restaurant-keuken of een bakkerij. Keukenmixers creëren de mengactie door de gardes verticaal te laten draaien in de mengkom (planetaire mixers) of door de mengkom te laten draaien (spiraalmixers).

Geschiedenis

De handeling van mixen werd vroeger met een klopper of garde gedaan door snelle ronddraaiende bewegingen met de hand te maken (het kloppen)

De eerste handmixers of eierkloppers verschenen in 1856. Men denkt dat de eerste mixer met elektromotor er een is die is uitgevonden door de Amerikaan Rufus Eastman in 1885.

Galerij

• 

  Oude handmixer of eierklutser

• 

  staande mixer in een bakkerij

• 

  Elektrische handmixer

• 

  Elektrische staande keukenmixer