Kalou (vijzel)
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Een kalou is een stenen vijzel en stamper van hetzelfde materiaal dat op het eiland Réunion wordt gebruikt. Het is een belangrijk keukengerei voor de keuken van Réunion. Het wordt met name gebruikt om gember, zout en chilipeper fijn te malen voor de bereiding van curry.
De vorm is iets anders dan de gebruikelijke vijzel, maar de functie is hetzelfde.